为学习贯彻党的十九大精神，创建文明社区，保障人民生活幸福安康，打造幸福家园，2018年11月3日，由化学化工学院青协和药学院青协共同组成的“重庆大学食品安全科普服务支队”在虎溪花园社区进行了社区食品安全宣传活动。

图 1 食品安全科普服务支队合照

近年来，大大小小的食品安全问题不断被曝光，食品安全问题已经成为人们无时无刻不关心的话题。所以,重庆大学青年志愿者协会决定帮助居民加强食品安全意识。

清晨，在明媚的阳光下，志愿者们在虎溪花园社区给居民们分发食品安全宣传单并热心地说明食品安全知识。如今社区里多为老年人居家做饭，而老年人的食品安全知识又相对匮乏，所以更需要加强他们的食品安全意识。在活动过程中，老人们很乐于了解这些相关知识，积极学习，以期降低食品安全风险。

图 2 志愿者向居民讲解食品安全知识

除了分发宣传单讲解食品安全知识，志愿者们还组织了各种趣味小游戏，邀请居民参加。居民们被这些趣味小游戏吸引纷纷驻足，并愉快地参与游戏互动。这样的趣味小活动，不仅调动了居民们的兴趣，同时还让他们更加深刻地掌握了知识。例如：让居民将食物卡片放在用纸盒做的冰箱模型里，并说出食物存放时的注意事项，回答正确者可获得相应奖励。居民们大多是凭着自己的常识将食物卡片放入箱子里，模糊地回答如何保存以及保存时长，当志愿者们纠正错误后，居民们意识到自己在食品处理方法上的一些错误。也由此可见居民们在比较细小的食品安全方面存在着知识漏洞。志愿者们耐心地引导居民们进行游戏，游戏后及时为居民讲解正确的食物保存方式和时长，加强了居民的食品安全意识。

图 3 志愿者引导居民进行食品储藏小游戏

此次活动还为居民们介绍了如何鉴别食品优劣，包括鉴别鸡蛋、酱油、味精等常见的食物及调味品。针对重庆的饮食特点，志愿者还引导居民鉴别了花椒、八角等香料，在食品安全问题上，志愿者也为居民们讲解了如何判断地沟油，很好地满足居民们的需求，得到了居民们的认可。

图 4 志愿者帮助居民鉴别食品优劣

食品安全关系着人们生命健康的切身利益和幸福生活。加强人们的食品安全意识，纠正人们一些错误的食品安全认识，提高人们日常科学处理和鉴别食品的能力，才能更好的实现打造文明社区和幸福家园的目标。希望通过此次活动，居民们更加注意食品安全问题，健康生活，幸福生活。小家幸福安康，则国家社会幸福发展。

摄影：食品安全科普服务支队新闻部

文字：韦若梅

审核：彭春铭

2018-11-02